中国茶世界之旅2019智慧树知到答案

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2019智慧树知到超星尔雅网课答案大全

第1章 单元测试

1：The most famous and professional book on tea and tea culture is （）.

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智慧树正确答案：《茶经》

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2：There are mainly four producing areas in China, all distributed in the south: southern areas（华南茶区）, southwestern areas（西南茶区）, Jiangnan areas（江南茶区）, and ( ).

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智慧树正确答案：Jiangbei areas（江北茶区）.

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3：The tea plant is an （）,（）shrub of the genus Camellia（山茶属）, having fragrant （）flowers which is extensively cultivated in China, the main producing area, India, Southeast Asia.

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智慧树正确答案：evergreen（常绿）、perennial（多年生的）、white

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4：In Tang Dynasty, as it widely extended，tea became a wider drinking beverage in people’s daily life.

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智慧树正确答案：对

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5：Japanese tea ceremony were derived from Chinese tea culture.

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智慧树正确答案：对

第2章 单元测试

1：以下属于绿茶的是（ ） 。

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智慧树正确答案：西湖龙井

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2：下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是（ ）

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智慧树正确答案：普洱茶

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3：“乌龙茶”的英文是（ ）

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智慧树正确答案：Oolong tea

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4：红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽( )。

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智慧树正确答案：红亮

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5：世界三大高香茶是（ ）印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。

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智慧树正确答案：祁门红茶

第3章 单元测试

1：云南白族的“三道茶”分别是( )。

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智慧树正确答案：一苦二甜三回味

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2：茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是( )。

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智慧树正确答案：利于香气和滋味的发挥

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3：茶叶的贮藏应注意 防潮 、 低温 、 防晒 等。

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智慧树正确答案：对

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4：从中医的角度来说,红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和儿童宜饮性温的红茶。

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智慧树正确答案：错

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5：奉茶时要注意先后顺序，先长后幼，先客后主。

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智慧树正确答案：对

第4章 单元测试

1：People drinking tea often with music is undoubtedly an elegant spiritual enjoyment.

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智慧树正确答案：对

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2：Refreshments are a type of dessert developed during the tea drinking process.

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智慧树正确答案：对

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3：For centuries, Chinese people have consumed great amount of tea only as beverage.

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智慧树正确答案：错

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4：中国茶道与宗教有着密切的联系，它受到儒、释、道等诸多哲学思想的影响和渗透，使其内涵不断的丰富和发展。

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智慧树正确答案：对

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5：书法“宋四家”之一的蔡襄本身就是一个茶道大师，他的茶学著作《茶录》本身也是一件书法杰作，抄本、拓本很多。

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智慧树正确答案：对

第5章 单元测试

1：In his theory,（）、（）、（）and （）represent the core of Chinese tea spirit.

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智慧树正确答案：harmony（和）、peace（静）、joy（怡）、authenticity（真）

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2：斟茶时只斟七分即可，暗寓’七分茶三分情’之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。

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智慧树正确答案：对

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3：一般主人都以右手持壶或者公道杯为宾客斟茶，应自右到左逆时针倒茶。

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智慧树正确答案：错

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4：放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。

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智慧树正确答案：对

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5：Light finger tapping （屈指代跪）is a customary way to thanking the tea master or tea server for tea.

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智慧树正确答案：对

第6章 单元测试

1：（ ）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

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智慧树正确答案：盖碗

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2：（ ）的透气性、吸水性、保温性比较好。

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智慧树正确答案：紫砂壶

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3：茶漏的英文是（）

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智慧树正确答案：Tea strainer

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4：茶夹的英文是（）

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智慧树正确答案：Tea tongs

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5：龚春是紫砂壶的鼻祖。

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智慧树正确答案：对

第7章 单元测试

1：Today, coffee is one of the three most popular beverages worldwide, the other two are tea and cocoa

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智慧树正确答案：对

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2：意式浓缩咖啡（Espresso），原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。

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智慧树正确答案：对

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3：传统的白咖啡咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

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智慧树正确答案：错

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4：拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。

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智慧树正确答案：对

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5：英国是全球咖啡消耗量最大的国家.

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智慧树正确答案：错