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食全·食美

时间:2019-12-11 00:29 点击: 次 分类:智慧树答案

绪论 单元测试

1:问题:日常餐桌上的各类食物提供了维持我们身体健康所需的各种营养素,主要包括()。


选项:
A:蛋白质
B:脂肪
C:碳水化合物
D:维生素
E:矿物质
答案: 【蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质】

2:问题:本门课程共设置了()三大版块内容。


选项:
A:合理膳食
B:特殊人群营养
C:膳食烹饪
D:营养与营养相关疾病
E:食品卫生
答案: 【合理膳食,特殊人群营养,营养与营养相关疾病】

3:问题:近年来,我国人民生活水平不断提高,营养供给能力显著增强,已不存在营养缺乏情况。


选项:
A:对
B:错
答案: 【错】

4:问题:合理膳食能够提供人类生存所需的全面均衡的营养物质,可以使我们保持健康,绽放美丽。


选项:
A:对
B:错
答案: 【对】

5:问题:影响生长发育、健康长寿的因素很多,而饮食营养无疑是最重要的因素之一。


选项:
A:对
B:错
答案: 【对】

第一章 单元测试

1:问题:中国居民平衡膳食宝塔建议每天摄入食盐不能超过()克。


选项:
A:4
B:6
C:8
D:10
答案: 【6】

2:问题:谷类的胚芽中富含的营养素有()。


选项:
A:脂肪
B:蛋白质
C:膳食纤维
D:维生素E
E:矿物质
答案: 【脂肪,蛋白质,维生素E,矿物质】

3:问题:水果和蔬菜的营养成分相似,所以两者可以相互替代食用。


选项:
A:对
B:错
答案: 【错】

4:问题:《中国居民膳食指南(2016)》共有()条核心推荐。


选项:
A:二
B:四
C:六
D:八
E:十
答案: 【六】

5:问题:坚果富含有多种营养素,可过多摄入对机体健康有益。


选项:
A:对
B:错
答案: 【错】

第二章 单元测试

1:问题:婴幼儿缺( )时会出现食欲不振、味觉功能改变、易食癖、生长发育迟缓等症状。


选项:
A:铁
B:钙
C:锌
D:硒
答案: 【锌】

2:问题:围孕期应补充叶酸( )ug/d。


选项:
A:200
B:300
C:400
D:600
答案: 【400】

3:问题:乳母为了补铁每天进食各种肉汤,但不吃其中的肉,这种做法正确吗?


选项:
A:对
B:错
答案: 【错】

4:问题:孕期营养不良会使孕妇( )。


选项:
A:孕期营养性贫血
B:流产、早产及婴儿死亡率增加
C:妊娠高血压综合症
D:降低骨密度
答案: 【孕期营养性贫血,流产、早产及婴儿死亡率增加 ,妊娠高血压综合症,降低骨密度】

5:问题:对于0~6月婴幼儿,最好的喂养方式是( )。


选项:
A:纯母乳喂养
B:混合喂养
C:配方奶人工喂养
D:普通奶喂养
答案: 【纯母乳喂养】

第三章 单元测试

1:问题:儿童时期出现的蛋白质-能量营养不良主要有两种。


选项:
A:对
B:错
答案: 【对】

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